Da scarto dei frantoi a preziosa risorsa per i campi: la sansa di olive può diventare un fertilizzante agricolo di alta qualità grazie al vermicompost, ossia alla trasformazione in humus grazie all’azione dei lombrichi. È quanto emerge dal progetto pilota “Lombricoil”, promosso dalla CIA Toscana Centro, con il coinvolgimento della Cooperativa agricola Primavera (frantoio di Vallina, Bagno a Ripoli), del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI) dell’Università di Firenze e del Centro Lombricoltura Toscano, con il patrocinio della Regione Toscana e del Comune di Bagno a Ripoli.
I risultati e le prospettive future di questa iniziativa saranno illustrati martedì 3 novembre 2026, nella sala consiliare del Comune di Bagno a Ripoli (FI), in piazza della Vittoria 1. Dalle ore 17, i partner del progetto e le istituzioni accoglieranno il pubblico, spiegando come la sansa, residuo solido della spremitura delle olive, può essere trasformata in un concime naturale, in modo tale da innovare i metodi di stoccaggio e trasformazione, promuovere un modello di economia circolare territoriale, ridurre l’uso di fitofarmaci e fertilizzanti chimici e sostenere tecniche di agricoltura rigenerativa.
«Come Cia Toscana Centro – commenta il direttore Cia Toscana Centro, Lapo Baldini – siamo molto soddisfatti di essere parte di questa squadra, che grazie al lavoro dell’Università di Firenze, al Centro di lombricoltura Toscano e del frantoio di Vallina, ha permesso di aprire una nuova frontiera di sfruttamento delle sanse, generando un virtuoso percorso di economia circolare con benefici tangibili anche dal punto di vista ambientale».
«È importante proseguire il percorso avviato – sottolinea il professor Alessandro Parenti del DAGRI dell’Università di Firenze –. I risultati della sperimentazione consentono di aprire il conseguente capitolo sulle possibilità di utilizzo del vermicompost. Un possibile uso potrebbe essere quello di fertilizzante allo scopo di favorire l’attecchimento delle piante arboree in zone difficili, come ad esempio le aree urbane. In questo senso proseguirà l’attività di ricerca. Il convegno di domani sarà un’occasione importante di approfondimento».
Il programma dell’iniziativa
Saluti
- Roberta Vangelisti, presidente Cooperativa Primavera
- Paola Nocentini, assessore all’Agricoltura del Comune di Bagno a Ripoli
- Francesco Pignotti, sindaco di Bagno a Ripoli
- Rudi Dreoni, Presidente Cia Toscana Centro
Relatori
- Alessandro Parenti (DAGRI Università di Firenze) – Risultati del progetto Lombricoil sviluppato presso il Frantoio Cooperativa Primavera di Vallina
- Giulia Carpi (Centro Lombricoltura Toscano) – Aspetti tecnici del processo produttivo da sansa a vermicompost
- Giacomo Certini (DAGRI Università di Firenze) – Prospettive di utilizzo del prodotto derivante dalla trasformazione delle sanse
La locandina
