Si è svolto il 23 settembre a Venturina Terme (LI), presso la sede della cooperativa agricola Terre dell’Etruria, un confronto tra i settori ortofrutta di Unicoop Firenze e della cooperativa ospitante alla presenza di numerosi soci agricoltori, veri e propri protagonisti della produzione locale.
L’occasione, promossa da Legacoop Toscana, ha consentito di celebrare i dati positivi nel rapporto tra le due realtà, e di analizzare in maniera condivisa le tendenze della produzione e del mercato, tenendo insieme lo sguardo della filiera dal campo alla tavola.
Terre dell’Etruria, che è anche Organizzazione dei Produttori Ortofrutticoli, ha presentato le strategie di rafforzamento dell’assistenza tecnica ai soci agricoltori e gli investimenti in nuovi impianti per la qualità di gestione delle fasi di conferimento e confezionamento, per poi concentrarsi sui progetti legati al miglioramento della tracciabilità a servizio dei consumatori, sul possibile rilancio dei prodotti agroalimentari tradizionali toscani, sulla definizione di disciplinari e certificazioni per linee a residuo zero ed altro ancora.
Unicoop Firenze, rappresentata dal proprio settore ortofrutta, ha ribadito il valore fondamentale del territorio toscano e dei prodotti locali, auspicando un rafforzamento della filiera in termini di garanzia, qualità e numeri di produzione. Le tendenze di mercato, fortemente impattate dalla generalizzata crisi di potere d’acquisto, lasciano comunque intravedere le esigenze di diversificazione e innovazione che emergono dalle scelte dei consumatori.
