Riunisce 50 cooperative aderenti a Legacoop Toscana, per un totale di oltre 1,5 mln soci, più di 10.000 addetti e un valore della produzione di oltre 4 mld di euro.
Le cooperative di consumo appartengono alla categoria delle cooperative di utenza e hanno l’obiettivo di fornire beni ai soci a condizioni più favorevoli di quelle presenti sul mercato, salvaguardando l’aspetto qualitativo dei prodotti e dei servizi. All’interno del dipartimento ci sono 4 grandi cooperative, mentre le altre sono di medie e piccole dimensioni.